Mẹo nấu món lẩu tôm càng xanh ngon hơn cả nhà hàng

0

là món ăn thơm ngon dễ làm và giàu chất dinh dưỡng. nếu đến nhà hàng hay các quán lẩu ngon ở Sài Gòn để thưởng thức thì bạn phải bỏ ra một số tiền kha khá lơn đấy nhé. Tuy nhiên, chỉ với 30’ chuẩn bị, 20’ thực hiện bạn sẽ có một nồi lẩu thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Nào hãy cùng Maper chia sẽ bí quyết chế biến món lẩu tôm càng xanh còn ngon không kém các quán lẩu nổi tiếng Sài Gòn nhé.

Tổng hợp danh sách quán lẩu ngon ở Sài gòn có món lẩu tôm càng xanh thần thánh dành cho dân sành ăn đây!

cach-nau-lau-tom-cang

Nguyên liệu nấu món Tôm Càng Xanh

– 1 kg tôm càng
– 300g hoa kim châm tươi.
– 500g hoa thiên lý
– 200g hoa so đũa.
– 1 kg xương heo
– 1 trái thơm chín.
– 50g hành tím
– 100g đầu hành lá.
– Ớt cắt khoanh.
– Ngò gai cắt nhỏ.
– Muối+ đường.
– 1 gói bột lẩu Thái (bán tại siêu thị).
– 500g bún tươi.

cach-lam-lau-tom-cang-xa

Hướng dẫn nấu món Lẩu tôm càng

– Xương heo rửa, nấu sôi nước cho vào xoong luộc 1 phút trên lửa lớn cho ra rổ xả nước nguội.
– Thơm rửa, cắt khoanh dày 2cm.
– Hành tím nướng thơm, bóc vỏ, đập dập.
– Cho vào xoong 2 lít nước nấu sôi, cho xương heo + hành tím đập dập + thơm cắt khoanh vào nấu sôi, bớt lửa, hầm trên lửa nhỏ 1 giờ và hớt bọt thật kỹ, nhấc xuống lược qua xoong lẩu.
– Tôm càng rửa, cắt bỏ râu, để ráo, nấu sôi nước + ớt cắt khoanh cho tôm vào chần sơ vớt ra rổ để ráo.
– Hoa kim châm rửa, vẩy ráo, tách bỏ nhụy cứng.
– Hoa thiên lý nhặt, rửa, vẩy ráo.
– Hoa so đũa tách bỏ nhụy cứng, rửa, để ráo.
– Khuấy tan bột lẩu trong nước dùng đã cho vào xoong lẩu, cắm điện nấu sôi cho tôm càng vào nấu sôi trên lửa nhỏ 10 phút, cho đầu hành lá + muối + đường + ngò gai + ớt cắt khoanh vào.
– Bày vào đĩa hoa kim châm + hoa thiên lý + hoa so đũa. Bún tươi cắt ngắn cho vào đĩa.
– Nấu sôi nước lẩu cho từ từ các loại hoa vào chần, dùng với bún tươi + nước mắm và ớt cắt khoanh.
Lẩu tôm càng xanh có vị chua cay dễ ăn cùng rất nhiều dưỡng chất, lẩu có vị ngọt mát, mùi vị thơm ngon dễ chịu. Nên thưởng thức khi nóng sẽ ngon nhất.

Xem thêm : gợi ý một sốđịa điểm ăn uống ở sài gòn giá rẻ đốn tim thự khách hiện nay.

Nguồn Sưu tầm